Menu Wilder
Menu du chef
UN MENU UNIQUE A 32€ DISPONIBLE UNIQUEMENT LE SOIR
L'entrée, le plat et le dessert est à découvrir dans notre restaurant. Le menu change en fonction des arrivages, des saisons et des envies de notre Chef cuisinier.
Nos entrées
Houmous à l'ail confit, tortilla frite (à partager) - 6.00
Gravlax de saumon en carpaccio, vinaigrette au gin - 9.00
Œuf parfait, compotée d'oignons, espuma au lard - 7.00
Courgettes façon raviole, farcie au chèvre frais et aux légumes, crème basilic, crumble au parmesan - 7.00
street food
SUR PLACE OU À EMPORTER
NOS FORMULES MIDI :
BABY COMBO - 11.00
Pork Tacos OU Veggie Tacos
+ Sweet Carrots
+ Salade
WILD COMBO - 13.00
Pork Tacos OU Veggie Tacos
+ Sweet Carrots
+ Salade
+ Thé glacé du moment OU Ptit Brownie
VERY WILD COMBO - 15.00
Pork Tacos OU Veggie Tacos
+ Sweet Carrots
+ Salade
+ Thé glacé du moment ET Ptit Brownie
À LA CARTE :
- PORK TACOS : Tacos effiloché de porc*, crème cheddar, pickles de poivrons - 9.00
- VEGGIE TACOS : Tacos patates douces rôties, crème cheddar, pickles de poivrons - 9.00
- CREAMY CHURROS : Pommes dauphines façon churros, crème de lard - 8.00
- SWEET CARROTS : Beignets de carottes x4, sauce yaourt au curry - 4.00
- CRISPY HOUMOUS : Houmous à l'ail confit, tortilla frite - 6.00
Nos plats
DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)
Gnocchis, crème parmesan et romarin, champignons, croûtons à l'ail et noix. - 16.00
Suprême de volaille, crémeux de carottes aux épices, carottes fanes glacées et en pickles, pommes dauphines façon churros. - 18.00
Pêche du jour, épeautre, espuma de courgettes, de graines de courges et d’oignons ciboule, chiffonnade de courgettes et cucamelon (concombre mexicain) - 19.00
Bun’s maison, effiloché de pulled pork, sauce crémeuse patates douces et cheddar, pickles de poivrons, oignons frits, pommes de terre grenaille rôties - 17.00
Chou-fleur rôti, mélange kasha (sarrazin grillé, orge, millet), crème de chou-fleur et tahini, pickles de chou-fleur & graines sésame - 16.00
Nos desserts
Cheesecake au citron, confit de coing épicé - 8.00
Roulé gourmand aux marrons & poires - 8.00
Crème brûlée vanille caramel - 7.00
Brunch
DIMANCHE 8 DÉCEMBRE - 11H à 15H
32€/personne et 15€/enfant (jusqu'à 12 ans)
- Tenders de suprême de poulet, coleslaw, mayo au butternut et paprika fumé, pickles de betteraves
- Flatbread fêta épinards, oeuf poché, mesclun, graines de lin
- Cheesecake citron, coulis poire-vanille
- Mousse au chocolat praliné noisette
- Compote de pomme marron
- Jus de pomme de la ferme (ou mimosa +3€)
- Boisson chaude au choix : espresso, lungo, cappuccino, americano, chocolat chaud, thé, infusion glacée
Boissons fraîches
LES COCKTAILS
Nos Wild Créations :
Brume Automnale - Gin “Birdie” infusé aux herbes, sirop de poire épicée, jus de citron, eau pétillante - 9.00
L’Equinox - Liqueur de rhum, sirop de butternut, tonic - 8.00
Caramel Popcorn - Rhum ambré, sirop de caramel, lait de coco - 10.00
Baies Sauvages - Vodka, liqueur de mûre, sirop de romarin, jus de citron, soda au gingembre - 12.00
Bourbon des Bois - Prosecco, cidre, Amaretto, eau pétillante - 11.50
Châtaigne Royale - Prosecco, liqueur de châtaigne, purée de poire, sirop de miel - 13.00
Ginger Apple Mule - Vodka, jus de citron, cidre de pomme, ginger beer - 11.00
Tout doux - Liqueur de yaourt, purée de passion et lait de coco - 8.00
Les Classiques :
St Germain Spritz - Liqueur St Germain, Prosecco et Perrier - 9.00
Apérol Spritz - Apérol, Prosecco et Perrier - 8.50
Moscow/London/Mexican/French Mule - Vodka/gin/tequila/cognac, ginger beer et citron vert - 9.00
Tiramisu Martini - Baileys, liqueur de café et espresso - 8.50
Negroni - Campari, vermouth rouge et gin "Birdie" - 8.50
Gin To' - Gin "Birdie", tonic, citron vert et poivre Timut - 9.00
LES MOCKTAILS
L’Automne - Purée de pumpkin, jus de cranberry, sirop de poire cardamome, eau pétillante - 7.00
Câlin d’Érable - Jus de pomme, sirop d’érable, jus de citron, eau pétillante - 7.00
Apérol Spritz sans alcool - Bitter JPNR, vin effervescent sans alcool Domaine de l’Arjolle, Perrier. - 8.50
Gin To' sans alcool - Gin sans alcool "Ceder's Crisp", tonic, citron vert et poivre Timut - 7.00
LES SOFTS
Limonade BIO "Elixia" 33cl - Fleur de sureau ou fleur d'oranger - 3.50
Limonade BIO "Lemonaid" 33cl - Orange sanguine - 4.50
Lilcola (Coca lillois) 33cl - 4.00
Rhubibulle 33cl - 3.50
Jus detox maison - Charbon actif, citron et jus de pomme - 5.00
Thé ou infusion glacé maison du moment - 4.50
Citronnade maison du moment - 4.50
Perrier 33cl - 3.50
Ginger Ale 20cl - 3.50
Be wild - 1cl de gingembre et perrier - 2.00
Be soft - 2cl de gingembre et un peu plus de perrier ) 3.00
Jus de fruits Bio 25cl - Au choix : abricot / pomme / orange-carotte-citron - 3.50
Eau plate ou pétillante 50cl - 3.00
Eau plate ou pétillante 1L - 4.00
Smoothie du moment - 6.00
Kombucha Loven - Jasperry (jasmin et framboise) ou citron-menthe 33cl - 4.00
LES PRESSIONS
Bonne Pioche Blonde Pale Ale Brasserie Tandem - 5.50 / 7.00
Poule Mouillée IPA Blonde Brasserie Tandem - 5.50 / 7.00
Triple Lefort - 4.50 / 7.00
Rouge Max - 5.00 / 7.00
Saison Dupont - 4.20 / 6.50
Vedett Extra White - 4.20 / 6.50
Coup de Soleil Double Ipa Brasserie Tandem - 5.50 / 7.00
LES VINS
CARTE DES VINS DISPONIBLE AU RESTAURANT
Le coffee shop
GATEAUX DE VOYAGES
Cookie chocolat - 4.00
Brownie chocolat - 4.50
Tigré poire caramel cardamone sans gluten - 4.50
Banana bread peanut butter - 4.00
Tartelette pommes, noix de pécan caramélisées - 4.80
Cinnamon rolls - 4.50
Carrot cake vegan - 4.50
BOISSONS CHAUDES
Du moment
Chocolate Spice - chocolat noir, lait, cannelle - 4.30
Hot White Chocolate - chocolat blanc, lait - 4.80
Hot White Matcha - chocolat blanc, lait d’avoine, matcha - 5.80
Latte Macchiato Marrons - crème de marrons, lait, café - 5.00
Chaï Latte - thé chaï, lait - 4.50
Pumpkin Spice Latte - purée de pumpkin, café, lait - 5.50
Pumpkin Chaï Latte - purée de pumpkin, thé chaï, lait d’avoine - 5.50
Cafés
Espresso - 2.30
Lungo - 2.30
Double espresso - 3.50
Americano - 3.50
Latte - 4.00
Iced coffee - 4.00
Espresso macchiato - 2.80
Café noisette - 2.80
Cappuccino - 3.80
Flat white - 4.50
Iced cappuccino - 4.50
Coffee tonic - 4.50
Doudous
Golden Milk - Boisson chaude au lait de coco, aux épices et au miel - 5.00
Chocolat chaud - Véritables carrés de chocolat mélangés dans du lait chaud, le réconfort assuré - 4.00
Iced Matcha Latte - Latte matcha avoine glacé - 5.00
Moka Noisette - Un chocolat chaud au lait de noisette et un espresso - 5.00
Latte Macchiato Caramel - Du caramel, un espresso, du lait, une belle mousse - 5.00
Latte Matcha Avoine - De la poudre de matcha BIO et un lait d’avoine onctueux - 5.00
Thés & infusions (large sélection proposée) - 3.50