Un menu unique à 32€ disponible seulement le soir

Entrée

Mousseline de pommes de terre, oignons confits & frits, pomme paille, salade d'herbes

Plat

Pavé de thon snacké, sésame, purée de carottes pourpre, figues rôties et salade de moutarde pourpre

Dessert

Mousse de chocolat tiède, sablé épicé, glace à la confiture de lait de notre artisan glacier "Les glaces de Mars" et opaline de cacao

Poitrine de cochon confit du Gaec Du Crusobeau, ketchup de betteraves et pickles - 8€

Maquereau mariné et poireaux sous plusieurs formes : crémeux cheesecake et huile - 7€

Ballottine de suprême de volaille farcie aux champignons de Paris, pommes de terre grenaille - 17

Poisson de la pêche du jour poché au bouillon miso rouge, salade de lentilles beluga en vinaigrette et condiments - 14

Demi magret de canard, potimarron de la région en trois textures : purée, rôti et crumble - 19

Célerisotto : céleri cuit au bouillon façon risotto, crème, parmesan et noisettes - 13

Croustillant chocolat, moelleux aux pépites de chocolat, praliné noisette, glace noisette, espuma chocolat et streusel cacao - 9

Meringue au shiso, confit de figues, figues rôties, crème infusée au shiso, figues fraîches et sorbet figue - 8

Sablé, guimauve au thé jasmin, confit pêche - jasmin, pêches rôties et sorbet pêche blanche - 8

DIMANCHE 1er Octobre 11H - 15H

32€/personne et 15€/enfants

• Egg muffin, potimarron, cheddar et lard grillé (vg : aubergine laqué au sirop d'érable et chips)
• Poêlée de pommes de terre grenaille et shiitake, salade moutarde et gel de pickles de carottes
• Gâteau pomme - cannelle, coulis caramel aux épices, compote de pommes
• Dessert cassis - châtaigne, meringue, crème à la châtaigne, confit cassis, brisures de châtaignes 
• Fruits de saison
• Jus d'orange (ou mimosa +1,5€)
• Boisson chaude au choix 

LES COCKTAILS : 

Tout doux* : liqueur yaourt, purée de passion, lait de coco - 8

Fleur de gingembre* : Gin birdie, sirop hibiscus, purée de gingembre, ginger beer - 7

Pomme noisette : Liqueur noisette, vin blanc "Côtes Sauvages", jus de pomme poire - 7

Terre citron* : Rhum ambrée "Double Wood" Trois rièvière, jus de betterave, citron noir et limonade - 12

Pomme cannelle* : Calvados, jus de pomme, lait infusée à la cannelle - 9

Espresso martini* : Vodka, espresso, liqueur de café et sirop de sucre - 8.5

Verger pétillant : Prosecco, chartreuse verte, jus de pomme framboise - 7€

Odyssée : Chardonnay, sirop de poivre de sichuan, limonade fleur de sureau - 7€

Pear's Cream* : Jus de pomme poire, Bailey's et liqueur de café - 9

Vanille sanguine* : Vodka, jus d'oranges sanguine et crème de vanille - 10

Spritz apérol : Apérol, prosecco, eau gazeuse - 8€

Spritz St germain : St Germain, prosecco, eau gazeuse - 9€

Gin tonic : Gin, tonic, citron - 9.5€

Spice rhum latte* : Crème de rhum "Damoiseau", sirop de pumpkin spice latte et lait chaud - 8

Carapop* : Rhum ambré "Double Wood" Trois rivières, caramel à l'orange et mousse de pop corn - 12

Ameretto Sour* : Amaretto, jus de citron vert, sirop de sucre - 7

*cocktails disponibles uniquement le soir 

LES MOCKTAILS : 

Automne : Gin sans alcool "Ceder's Crisp", feuilles de basilic, purée ananas, jus de citron - 6.5

Gin to' sans alcool : Gin sans alcool "Ceder's Crisp", tonic, citron vert - 7

Palomina : Purée de framboises et de mûres, jus de cranberry, ginger ale - 6

Floral fusion : Infusion rose, sirop de coriandre, sirop de timut, mousse de lait de coco - 6.5€

LES SOFTS : 

Lilonade citra - 4

Lilonade classe - 4

Lilcola - 3.5

Symples énergisante : thym, menthe poivrée et citron - 4.5

Perrier - 3.5

Eau plate et pétillante (1L)

Kombucha hoppy : classique - 4

Kombucha jasperry : jasmin et framboise - 4

Kombucha fire : citron, menthe et piment d'espelette - 4

Citronnade 4

Infusion glacée du moment - 4

Smoothie du moment - 5

LES PRESSIONS: 

Bonne Pioche - 4€/7€

Poule Mouillée - 4€/7€

Triple Lefort - 3.8€/7€

Rouge Max - 4€/7€

Saison Dupont - 3.5€/6.5€

Vedett Extra White - 3.5€/6.5€

Coup de soleil - 4€/7€

LES VINS : 

Côtes Sauvages (sec) -  4.5€

Jardin Secret (moelleux) -  4.5€

Muscadet - 4.5€

Raoul Mapoule (rouge) - 4.5€

Barathym (rouge) - 5€

Elegante (rosé) - 5.5€

Dune (rosé) - 4.5€

Prosecco (vin blanc pétillant ) - 4.5

Pâtisseries disponible jusqu'à 19h 

Cookie chocolat - 4

Brownie chocolat - 3

Cinnamon roll - 4.5

Carrot cake - 5

Boissons chaudes 

Espresso - 2.3€

Lungo - 2.30€

Espresso machiatto - 2.8€

Double espresso - 3.5€

Americano - 3.5€

Cappucino - 3.8€

Latte - 4€

Flat white - 4.5€

Latte machiatto - 5€

Chocolat chaud - 4€

Golden milk - 5€

Latte matcha avoine - 5€

Mocha banane, coco, café et chocolat - 4.5€

Thé - 3€ à 3.5€

Boissons d'automne 

Pumpkin spice Latte - 4.5

Chai latte - 5

Dirty chai latte - 5.5

Pumpkin chai latte - 4.5

London fog - 5