Menu Wilder
Menu du chef
UN MENU UNIQUE A 32€ DISPONIBLE UNIQUEMENT LE SOIR
L'entrée, le plat et le dessert sont à découvrir dans notre restaurant. Le menu change en fonction des arrivages, des saisons et des envies de notre Chef cuisinier.
Nos entrées
Houmous à l'ail confit, tortilla frite (à partager) - 6.00
Gravlax de saumon en carpaccio, vinaigrette au gin - 9.00
Œuf parfait, compotée d'oignons, espuma au lard - 7.00
Courgettes façon raviole, farcie au chèvre frais et aux légumes, crème basilic, crumble au parmesan - 7.00
Nos plats
DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)
- Gnocchis, crème parmesan et romarin, champignons, croûtons à l'ail et noix. - 16.00
- Magret de canard, réduction d’échalotes au miel et vinaigre, croquettes de pommes de terre, sauce blanche aux herbes et à l’ail, panais rôtis - 24.00
- Pavé de saumon, crémeux de potimarron, pommes dauphines façon churros, crème à l’échalote, échalotes confites - 21.00
- Bun’s maison, effiloché de pulled pork, sauce crémeuse patates douces et cheddar, pickles de poivrons, oignons frits, pommes de terre grenaille rôties - 17.00
- Chou-fleur rôti, mélange kasha (sarrasin grillé, orge, millet), crème de chou-fleur et tahini, pickles de chou-fleur & graines sésame - 16.00
Nos desserts
Cheesecake au citron, confit de coing épicé - 8.00
Roulé gourmand aux marrons & poires - 8.00
Crème brûlée vanille caramel - 7.00
Brunch
DIMANCHE 2 FÉVRIER - 11H à 15H
32€/personne et 15€/enfant (jusqu'à 12 ans)
- Croissant, œufs brouillés, crème cheddar, lard grillé (VG : Chip’s de panais), mesclun, pickles de betteraves
- Tenders de poulets (VG : Beignets de carottes), sucrine sauce parmesan, ketchup de betterave
- Brioche au sucre
- Flan au chocolat
- Compote pomme-ananas, fromage blanc & granola
- Jus de pomme de la ferme (ou mimosa +3€)
- Boisson chaude au choix : espresso, lungo, cappuccino, americano, chocolat chaud, thé, infusion glacée
Boissons fraîches
LES COCKTAILS
Nos Wild Créations :
Bénédicte - Gin, Bénédicte, citron pressé, vanille, grenade - 10.00
Gallia is Ready - Gin verveine, galliano, citron pressé - 9.50
Écume d’Agrumes - Aperol, gin Tanqueray, citron pressé, pamplemousse, Augustora bitter - 9.50
Fleur de Lune - Tequila, hibiscus, citron pressé, sirop d’agave, tonic - 10.50
Sun is Down - Genièvre, sirop de litchi, citron pressé, limonade fleur de sureau - 10.00
Lovely one - Vodka, sirop caramel, sirop d’apple pie, jus de pomme, citron pressé - 9.50
Tout Doux - Liqueur de yaourt, lait de coco et purée de passion - 8.00
Douce Hélène - Vodka poire, poire, chocolat à diluer, sucre de canne, chantilly - 13.00
Neige Pourpre - Vodka, gin, ginger ale, sirop de betterave maison, citron, sirop d’érable, pamplemousse - 9.00
Les Classiques :
St Germain Spritz - Liqueur St Germain, Prosecco et Perrier - 9.00
Apérol Spritz - Apérol, Prosecco et Perrier - 8.50
Moscow/London/Mexican/French Mule - Vodka/gin/tequila/cognac, ginger beer et citron vert - 9.00
Tiramisu Martini - Baileys, liqueur de café et espresso - 8.50
Negroni - Campari, vermouth rouge et gin "Birdie" - 8.50
Gin To' - Gin "Birdie", tonic, citron vert et poivre Timut - 9.00
LES MOCKTAILS
L’Automne - Purée de pumpkin, jus de cranberry, sirop de poire cardamome, eau pétillante - 7.00
Câlin d’Érable - Jus de pomme, sirop d’érable, jus de citron, eau pétillante - 7.00
Apérol Spritz sans alcool - Bitter JPNR, vin effervescent sans alcool Domaine de l’Arjolle, Perrier. - 8.50
Gin To' sans alcool - Gin sans alcool "Ceder's Crisp", tonic, citron vert et poivre Timut - 7.00
LES SOFTS
Limonade BIO "Elixia" 33cl - Fleur de sureau ou fleur d'oranger - 3.50
Limonade BIO "Lemonaid" 33cl - Orange sanguine - 4.50
Lilcola (Coca lillois) 33cl - 4.00
Rhubibulle 33cl - 3.50
Thé ou infusion glacé maison du moment - 4.50
Perrier 33cl - 3.50
Ginger Ale 20cl - 3.50
Be wild - 1cl de gingembre et perrier - 2.00
Be soft - 2cl de gingembre et un peu plus de perrier ) 3.00
Jus de fruits Bio 25cl - Au choix : abricot / pomme / orange-carotte-citron - 3.50
Eau plate ou pétillante 50cl - 3.00
Eau plate ou pétillante 1L - 4.00
Smoothie du moment - 6.00
Kombucha Loven - Jasperry (jasmin et framboise) ou citron-menthe 33cl - 4.00
LES PRESSIONS
Triple Lefort - Brasserie Omer Vander Ghinste (Blonde 8,8°) - 5.50 / 7.50
Anosteke Blonde - Brasserie du Pays Flamand (Blonde 7.5°) - 5.50 / 7.50
Bellerose Blonde - Brasserie Des Sources (Blonde 6.,5°) - 5.50 / 7.50
Ypra - Brasserie Omer (Blonde 6°) - 5.50 / 7.50
Poule Mouillée - Brasserie Tandem (IPA 6,5°) - 5.50 / 7.50
Luxe du Moulin- Brasserie 3 Monts (Pils 5,3°) - 4.00 / 6.00
Hard Cider - La Mordue (Cidre 6%) - 5.50 / 7.50
LES VINS
CARTE DES VINS DISPONIBLE AU RESTAURANT
Le coffee shop
GATEAUX DE VOYAGES
Cookie chocolat - 4.00
Brownie chocolat - 4.50
Pistachio roll - 5.50
Tartelette poire bourdaloue sans gluten - 4.50
Chokoco vegan (bounty revisité) - 4.80
Cake au pain d’épices - 4.50
Cake citron sésame - 4.50
BOISSONS CHAUDES
Du moment
Chocolate Spice - Chocolat noir, lait, extrait de vanille, cannelle - 4.30
Chocolat chaud à la clémentine - Chocolat noir, lait, clémentine - 4.50
Chaï Latte - Thé chaï, lait
Cafés & Thés
Espresso - 2.30
Lungo - 2.30
Double espresso - 3.50
Americano - 3.50
Latte - 4.00
Iced coffee - 4.00
Espresso macchiato - 2.80
Café noisette - 2.80
Cappuccino - 3.80
Flat white - 4.50
Iced cappuccino - 4.50
Coffee tonic - 4.50
Thés & infusions (large sélection proposée) - 3.50
Doudous
Golden Milk - Boisson chaude au lait de coco, aux épices et au miel - 5.00
Chocolat chaud - Véritables carrés de chocolat mélangés dans du lait chaud, le réconfort assuré - 4.00
Iced Matcha Latte - Latte matcha avoine glacé - 5.00
Moka Noisette - Un chocolat chaud au lait de noisette et un espresso - 5.00
Latte Macchiato Caramel - Du caramel, un espresso, du lait, une belle mousse - 5.00
Latte Matcha Avoine - De la poudre de matcha BIO et un lait d’avoine onctueux - 5.00