La Wilderie.

Nouilles de riz, tagliatelles de courgettes & carottes crues, tofu, pousses de soja, cacahuètes, basilic thaï & menthe, sauce à l’huile de sésame, nuoc-mâm & soja

Salade de toasts de chèvre frais au miel et au thym, feuilles de chêne, raisins blancs frais & artichauts

Focaccia à l’huile d’olive, houmous de maïs, jambon italien, burrata effilochée et basilic, accompagnée d’un tartare de tomate cœur de bœuf à la crème balsamique

Toast de brie fourré à l’abricot, pistache, amande torréfiée, baie de goji, mascarpone & herbes,choux rouge, poire fraîche & germes
Servi avec des pommes de terre, feuilles d’épinard, pois chiches, œuf dur & vinaigrette à la moutardes