UN MENU UNIQUE A 32€ DISPONIBLE UNIQUEMENT LE SOIR

L'entrée, le plat et le dessert sont à découvrir dans notre restaurant. Le menu change en fonction des arrivages, des saisons et des envies de notre Chef cuisinier.

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

Churros de pomme dauphine, crème au lard - 7.50

Houmous de betterave & feta - 6.50

Tartelette croustillante au maroilles, oignons confits - 8.00

Ravioles de champignons, crème de champignons & jus d'ail noir - 9.00

Ceviche de dorade, herbes fraîches, agrumes & caviar de hareng - 9.50

Saucisson nature - 7.00

Assiette de 3 ou 5 fromages affinés César Losfeld au choix : Pavé du Nord, Bleu de Roncq, Belval floral, Galet du Nord à la liqueur de noix, Gouda à l’ail des ours - 9.00 / 12.00

À partir de 18h et dispo aussi en dessert pour les bouches salées

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

Gnocchi crème d’épinards, pesto d’épinards, copeaux de parmesan, jeunes pousses & croûtons - 16.50

Carpaccio de filet mignon de porc, pesto roquette, crème citronnée, radis, pickles d’oignons rouges avec pommes pailles & roquette - 23.00

Pavé de saumon, smashed potatoes, siphon béarnaise, asperges blanches rôties et réduction échalote estragon - 21.00

Bun’s maison, poulet frit, sauce yaourt aux herbes et cornichons, condiment echalotes, pommes de terre grenaille, mesclun - 18.00

Bowl salade de lentilles, vinaigrette citron basilic, patates douces rôties, crème de burrata, asperges blanches, oeuf mollet frit à l’origan et radis - 16.00

Compotée de rhubarbe & soupe de fraise citronnée, crumble, chantilly mascarpone à la vanille - 8.00

Ganache montée gianduja, éclats de brownie, crumble cacao & noix de pécan caramélisées - 8.00

Wild Coffee - les desserts du chef - 9.00

Glaces à composer

Parfums (2€ la boule) : Vanille des îles, Yaourt fermier, Gaufre du Nord, Cassis, Fraise basilic, Citron-Verveine

Toppings : (80 cts par topping) : Brownies, morceaux de cookies, amandes caramélisées, caramel, chantilly, Nocciolata

DIMANCHE 29 JUIN - 11H à 15H

32€/personne et 15€/enfant (jusqu'à 12 ans)

• Focaccia au parmesan, tartare de thon, condiment échalote-miel-soja, crème citronnée à l’aneth, salade d’herbes
• Quinoa et boulgour aux herbes, patate douce rôtie, feta, noix de pécan et amandes grillées, œuf poché, menthe et ciboulette
• Poire pochée à la vanille, nappée de caramel
• Brioche fraise-basilIc
• Compote pomme-framboise, fromage blanc & granola
• Jus de pomme de la ferme (ou mimosa +3€)
• Boisson chaude au choix : espresso, lungo, cappuccino, americano, chocolat chaud, thé, infusion glacée

LES COCKTAILS

Nos Wild Créations : 

Jardin blanc - Martini blanc, sirop de concombre, Gin “Bombay”- 11.50

Élixir Rouge - Bénédictine, jus de fraise, sirop de fraise, martini rosso, un blanc d’oeuf - 11.50

Feu Tropical - Liqueur piment d’Espelette, sirop d’ananas, lait de coco, eau de coco, tonic - 10.50

Brume Sauvage - Genièvre, sirop de sureau, Kasteel rouge, Angostura bitter, un blanc d’oeuf - 11.50

Rhubarbe Épicée - Gin “Bombay”, purée et sirop de rhubarbe, sirop vanille, jus de citron vert, pointe de canelle - 13.50

Ginger Pêche - Vodka, brandy pêche, crème de pêche, concentré de gingembre, jus de citron jaune, ginger ale - 13.50

Tout Doux - Liqueur de yaourt, lait de coco et purée de passion - 9.50

Le Temps des Framboises - Menthe Pastille, Limoncello, crème de framboise, purée de framboise, limonade - 11.00

Nos Wid Spritz :

Tropical Spritz - Limoncello, purée de passion, prosecco, jus de citron jaune, eau gazeuse - 11.00

Italicus Spritz - Liqueur Italicus, jus de citron vert, prosecco, tonic, eau gazeuse - 11.00

Lavender Spritz - Sirop de lavande, sirop de rose, Lillet blanc, prosecco, ginger ale - 11.00

Lychee Spritz - Gin poivré, sirop de litchi, jus de citron vert, vin moelleux, prosecco - 11.00

Les Classiques :

St Germain Spritz - Liqueur St Germain, Prosecco et Perrier - 9.00

Apérol Spritz - Apérol, Prosecco et Perrier - 8.50

Moscow/London/Mexican/French Mule - Vodka/gin/tequila/cognac, ginger beer et citron vert - 9.00

Espresso Martini - Vodka, espresso, liqueur de café - 10.50

Tiramisu Martini - Baileys, liqueur de café et espresso - 10.50

Negroni - Campari, vermouth rouge et gin "Bombay" - 9.00

Gin To' - Gin "Bombay", tonic, citron vert et poivre Timut - 9.00

LES MOCKTAILS  

Basilic zesté - Basilic, limonade, citron, sirop d'agave - 9.00

Câlin d’Érable - Jus de pomme, sirop d’érable, jus de citron, eau pétillante - 7.00

Apérol Spritz sans alcool - Bitter JPNR, vin effervescent sans alcool Domaine de l’Arjolle, Perrier. - 8.50

Gin To' sans alcool - Gin sans alcool "Ceder's Crisp", tonic, citron vert et poivre Timut - 7.00

LES SOFTS  

Limonade BIO "Elixia" 33cl - Fleur de sureau ou fleur d'oranger - 3.50

Limonade BIO "Lemonaid" 33cl - Orange sanguine - 4.50

Lilcola (Coca lillois) 33cl - 4.00

Rhubibulle 33cl - 3.50

Thé ou infusion glacé maison du moment - 4.50

Perrier 33cl - 3.50

Ginger Ale 20cl - 3.50

Be wild - 1cl de gingembre et perrier - 2.00

Be soft - 2cl de gingembre et un peu plus de perrier ) 4.00

Jus de fruits Bio 25cl - Au choix : abricot / pomme / orange-carotte-citron - 3.50

Eau plate ou pétillante 50cl - 3.00

Eau plate ou pétillante 1L - 4.00

Smoothie du moment - 6.00

R'Kombucha - Malva Rose, Citron Gingembre ou hibiscus 33cl - 4.50

LES PRESSIONS

Triple Lefort - Brasserie Omer Vander Ghinste (Blonde 8,8°) - 5.50 / 7.50

Anosteke Blonde - Brasserie du Pays Flamand (Blonde 7.5°) - 5.50 / 7.50

Bellerose Blonde - Brasserie Des Sources (Blonde 6.,5°) - 5.50 / 7.50

Ypra - Brasserie Omer (Blonde 6°) - 5.50 / 7.50

Bellerose IPA - Brasserie Des Sources (IPA 6,5°) - 5.50 / 7.50

Luxe du Moulin- Brasserie 3 Monts (Pils 5,3°) - 4.00 / 6.00

Bellerose Neipa - Brasserie Des Sources (NEIPA 6%) - 5.50 / 7.50

LES VINS  

CARTE DES VINS DISPONIBLE AU RESTAURANT

GATEAUX DE VOYAGES

Brioche myrtille cardamone - 5.50

Brownie - Beaucoup de chocolat et une pointe de fleur de sel - 4.00

Cake matcha framboise - 4.50

Madeleine vegan fraise x2 - 3.80

Napolitain maison - 4.50

Cookie chocolat pistache - 4.50

Tigré citron noisette sans gluten - 4.50

Granola Bowl - Du fromage blanc, des fruits frais, du granola maison et du nocciolata - 7.00

BOISSONS CHAUDES

Du moment

Chocolate Spice - Chocolat noir, lait, extrait de vanille, cannelle - 4.30

Chaï Latte - Thé chaï, lait - 4.80

Strawberry Matcha Latte - jus de fraise, matcha, lait d’avoine - dispo aussi en froid - 5.50

Cafés & Thés

Espresso - 2.30

Lungo - 2.30

Double espresso - 3.50

Americano - 3.50

Latte - 4.30

Iced coffee - 4.00

Espresso macchiato - 2.80

Café noisette - 2.80

Cappuccino - 4.00

Flat white - 4.50

Iced cappuccino - 4.50

Coffee tonic - 4.50

Thés & infusions (large sélection proposée) - 3.50

Doudous

Golden Milk - Boisson chaude au lait de coco, aux épices et au miel - 5.50

Chocolat chaud - Véritables carrés de chocolat mélangés dans du lait chaud, le réconfort assuré - 4.30

Iced Matcha Latte - Latte matcha avoine glacé - 5.00

Moka - Un chocolat chaud et un espresso - 5.00

Latte Macchiato Caramel - Du caramel, un espresso, du lait, une belle mousse - 5.00

Latte Matcha Avoine - De la poudre de matcha BIO et un lait d’avoine onctueux - 5.00