UN MENU UNIQUE A 32€ DISPONIBLE UNIQUEMENT LE SOIR

L'entrée, le plat et le dessert sont à découvrir dans notre restaurant. Le menu change en fonction des arrivages, des saisons et des envies de notre Chef cuisinier.

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

Churros de pomme dauphine, crème au lard - 7.50

Houmous de betterave & feta - 6.50

Tartelette croustillante au maroilles, oignons confits - 8.00

Ravioles de champignons, crème de champignons & jus d'ail noir - 9.00

Ceviche de dorade, herbes fraîches, agrumes & caviar de hareng - 9.50

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

Gnocchi crème d’épinards, pesto d’épinards, copeaux de parmesan, jeunes pousses & croûtons - 16.50

Magret de canard, réduction d’échalotes au miel et vinaigre, croquette de pommes de terre, sauce blanche aux herbes et à l’ail, panais rôti - 24.00

Pavé de saumon, crémeux de potimarron, pommes dauphines façon churros, crème à l’échalote, échalotes confites - 21.00

Bun’s maison, effiloché d'agneau, sauce crémeuse patates douces et cheddar, pickles de graines de moutarde, oignons frits, pommes de terre grenaille rôties - 19.50

Chou-fleur rôti, mélange kasha (sarrasin grillé, orge, millet), crème de chou-fleur et tahini, pickles de chou-fleur & graines sésame - 16.00

Mousse chocolat praliné noisette - 8.00

Wild Coffee - les desserts du chef - 9.00

Crumble pomme caramélisée, spéculos et vanille - 8.00

DIMANCHE 30 MARS - 11H à 15H

32€/personne et 15€/enfant (jusqu'à 12 ans)

• Focaccia au parmesan, tartare de saumon gravlax (VG : patates douces rôties aux épices), crème de feta, graines de tournesol, salade d’herbes et mesclun
• Salade de smashed potatoes, œuf poché, crème à la ciboulette, oignons rouges, échalotes et cornichons
• Cheesecake rose rhubarbe
• Brioche au sucre
• Compote pomme-vanille, fromage blanc & granola
• Jus de pomme de la ferme (ou mimosa +3€)
• Boisson chaude au choix : espresso, lungo, cappuccino, americano, chocolat chaud, thé, infusion glacée

LES COCKTAILS

Nos Wild Créations : 

Tulum Breeze - Mezcal infusé au thym, rhum blanc, sirop kiwi maison, sirop d'agave, citron pressé, eau pétillante - 11.00

Gallia is Ready - Gin verveine, galliano, citron pressé - 9.50

Écume d’Agrumes - Aperol, gin Tanqueray, citron pressé, pamplemousse, Augustora bitter - 9.50

Fleur de Lune - Tequila, hibiscus, citron pressé, sirop d’agave, tonic - 10.50

Sun is Down - Genièvre, sirop de litchi, citron pressé, limonade fleur de sureau - 10.00

Lovely one - Vodka, sirop caramel, sirop d’apple pie, jus de pomme, citron pressé - 9.50

Tout Doux - Liqueur de yaourt, lait de coco et purée de passion - 8.00

Douce Hélène - Vodka poire, poire, chocolat à diluer, sucre de canne, chantilly - 13.00

Les Classiques :

St Germain Spritz - Liqueur St Germain, Prosecco et Perrier - 9.00

Apérol Spritz - Apérol, Prosecco et Perrier - 8.50

Moscow/London/Mexican/French Mule - Vodka/gin/tequila/cognac, ginger beer et citron vert - 9.00

Tiramisu Martini - Baileys, liqueur de café et espresso - 8.50

Negroni - Campari, vermouth rouge et gin "Birdie" - 8.50

Gin To' - Gin "Birdie", tonic, citron vert et poivre Timut - 9.00

LES MOCKTAILS  

Basilic zesté - Basilic, limonade, citron, sirop d'agave - 9.00

Grey Garden Fizz - Earl Grey, limonade, citron, thym, sirop d'agave - 10.50

Câlin d’Érable - Jus de pomme, sirop d’érable, jus de citron, eau pétillante - 7.00

Apérol Spritz sans alcool - Bitter JPNR, vin effervescent sans alcool Domaine de l’Arjolle, Perrier. - 8.50

Gin To' sans alcool - Gin sans alcool "Ceder's Crisp", tonic, citron vert et poivre Timut - 7.00

LES SOFTS  

Limonade BIO "Elixia" 33cl - Fleur de sureau ou fleur d'oranger - 3.50

Limonade BIO "Lemonaid" 33cl - Orange sanguine - 4.50

Lilcola (Coca lillois) 33cl - 4.00

Rhubibulle 33cl - 3.50

Thé ou infusion glacé maison du moment - 4.50

Perrier 33cl - 3.50

Ginger Ale 20cl - 3.50

Be wild - 1cl de gingembre et perrier - 2.00

Be soft - 2cl de gingembre et un peu plus de perrier ) 4.00

Jus de fruits Bio 25cl - Au choix : abricot / pomme / orange-carotte-citron - 3.50

Eau plate ou pétillante 50cl - 3.00

Eau plate ou pétillante 1L - 4.00

Smoothie du moment - 6.00

R'Kombucha - Malva Rose ou hibiscus 33cl - 4.50

LES PRESSIONS

Triple Lefort - Brasserie Omer Vander Ghinste (Blonde 8,8°) - 5.50 / 7.50

Anosteke Blonde - Brasserie du Pays Flamand (Blonde 7.5°) - 5.50 / 7.50

Bellerose Blonde - Brasserie Des Sources (Blonde 6.,5°) - 5.50 / 7.50

Ypra - Brasserie Omer (Blonde 6°) - 5.50 / 7.50

Bellerose IPA - Brasserie Des Sources (IPA 6,5°) - 5.50 / 7.50

Luxe du Moulin- Brasserie 3 Monts (Pils 5,3°) - 4.00 / 6.00

Bellerose Neipa - Brasserie Des Sources (NEIPA 6%) - 5.50 / 7.50

LES VINS  

CARTE DES VINS DISPONIBLE AU RESTAURANT

GATEAUX DE VOYAGES

Pistachio roll - 5.50

Brownie - Beaucoup de chocolat, un coeur fondant et une pointe de fleur de sel - 4.50

⁠Brioche vanille cardamone - 4.80

⁠⁠Barre chocolat, peanut butter et flocons d’avoine (sans gluten) - 3.80

Cookie chocolat sésame - 4.00

Cake pomme crumble (vegan) - 4.50

Cake citron pavot - 4.50

Granola Bowl - Du fromage blanc, des fruits frais, du granola maison et du nocciolata - 7.00

BOISSONS CHAUDES

Du moment

Chocolate Spice - Chocolat noir, lait, extrait de vanille, cannelle - 4.30

Chocolat chaud à la clémentine - Chocolat noir, lait, clémentine - 4.50

Chaï Latte - Thé chaï, lait

Cafés & Thés

Espresso - 2.30

Lungo - 2.30

Double espresso - 3.50

Americano - 3.50

Latte - 4.30

Iced coffee - 4.00

Espresso macchiato - 2.80

Café noisette - 2.80

Cappuccino - 4.00

Flat white - 4.50

Iced cappuccino - 4.50

Coffee tonic - 4.50

Thés & infusions (large sélection proposée) - 3.50

Doudous

Golden Milk - Boisson chaude au lait de coco, aux épices et au miel - 5.50

Chocolat chaud - Véritables carrés de chocolat mélangés dans du lait chaud, le réconfort assuré - 4.30

Iced Matcha Latte - Latte matcha avoine glacé - 5.00

Moka - Un chocolat chaud et un espresso - 5.00

Latte Macchiato Caramel - Du caramel, un espresso, du lait, une belle mousse - 5.00

Latte Matcha Avoine - De la poudre de matcha BIO et un lait d’avoine onctueux - 5.00