UN MENU UNIQUE A 32€ DISPONIBLE UNIQUEMENT LE SOIR

L'entrée, le plat et le dessert sont à découvrir dans notre restaurant. Le menu change en fonction des arrivages, des saisons et des envies de notre Chef cuisinier.

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

• Croquettes de Saint-Marcelin, pickles d’oignons rouges (à partager) - 9.50
• Guacamole de brocolis et tortillas frites - 6.50
• Tartelette croustillante, crème de fêta, billes de courgette, tomates cerises rôties, salade d’herbes, vinaigrette balsamique - 8.50
• Burrata, tartare de tomate au basilic - 11.00
• Tartare de saumon, citron et basilic - 10.50
• Saucisson nature - 7.00
• Assiette de 3 ou 5 fromages affinés César Losfeld au choix : Pavé du Nord, Bleu de Roncq, chèvre frais floral, Galet du Nord à la liqueur de noix, Gouda à l’ail des ours - 9.00 / 12.00

À partir de 18h et dispo aussi en dessert pour les bouches salées

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

Gnocchis, courgettes rôties, crème et pesto de courgette, chips de courgette et graines de courge - 16.50

Carpaccio de filet mignon de porc, pesto roquette, crème citronnée, radis, pickles d’oignons rouges avec pommes pailles & roquette - 23.00

Pavé de thon rouge mi-cuit, patate douce en crémeux et croustillant, sucrine snackée, crème de thon au poivre de Timut - 23.00

Bun’s maison, poulet frit, sauce yaourt aux herbes et cornichons, condiment echalotes, pommes de terre grenaille, mesclun - 18.00

Bowl salade de lentilles, vinaigrette citron basilic, patates douces rôties, crème de burrata, asperges blanches, oeuf mollet frit à l’origan et radis - 16.00

Abricot rôti, ganache montée romarin, biscuit noisette, abricot poché - 8.00

Mousse mascarpone vanille, praliné pistache, confit framboise, biscuit amande - 8.00

Wild Coffee - les desserts du chef - 9.00

Glaces à composer

Parfums (2€ la boule) : Vanille des îles, Yaourt fermier, Gaufre du Nord, Abricot, Fraise basilic, Citron-Verveine

Toppings : (80 cts par topping) : Brownies, morceaux de cookies, cacahuètes caramélisées, caramel, chantilly, Nocciolata

DIMANCHE 7 SEPTEMBRE - 11H à 15H

32€/personne et 15€/enfant (jusqu'à 12 ans)

• Flat croissant garni de pesto rouge, burrata fondante, jambon cru (vg : aubergines confites) et roquette fraîche
• Salade de coleslaw, feta, oignons frits, graines de courge et œuf poché
• Flan vanille caramel
• Chouquettes
• Compote pomme-framboise, fromage blanc & granola
• Jus de pomme de la ferme (ou mimosa +3€)
• Boisson chaude au choix : espresso, lungo, cappuccino, americano, chocolat chaud, thé, infusion glacée

LES COCKTAILS

Nos Wild Créations : 

Nuit Cassis - Liqueur de café "Kahlua", purée de cassis, vodka, jus de citron, sirop d'agave, eau gazeuse - 13.50

Perle du Verger - Liqueur de melon, lillet blanc, concentré de gingembre, jus de citron, eau gazeuse - 10.50

Soleil d’amande - Jus d'abricot, liqueur d'abricot, amaretto, gin "Bombay", sirop et émulsion de romarin, jus de citron - 12.50

Rosée d’Été - Purée de framboise, crème de framboise, liqueur de sureau, vodka, limonade - 12.50

Fleur de vigne - Jus de raisin, gin infusé au poivre de Timut, liqueur de violette, jus de citron - 12.00

Feu glacé - Sirop de concombre, liqueur "Jalapeño", liqueur piment d'espelette, liqueur de yuzu, lillet blanc, ginger beer - 13.50

Tout Doux - Liqueur de yaourt, lait de coco et purée de passion - 9.50

Passion des îles - Rhum, Cointreau, jus de citron, purée de fruit de la passion, sirop de canne, sirop vanille - 11.50

Eclair vert - Vodka, liqueur 'Ginger of Indies", jus de citron, sirop de canne, feuilles de menthe, limonade fleur de sureau - 11.50

Nos Wid Spritz :

Tropical Spritz - Limoncello, purée de passion, prosecco, jus de citron jaune, eau gazeuse - 11.00

Italicus Spritz - Liqueur Italicus, jus de citron vert, prosecco, tonic, eau gazeuse - 11.00

Lavender Spritz - Sirop de lavande, sirop de rose, Lillet blanc, prosecco, ginger ale - 11.00

Chambord Spritz - Liqueur de framboise "Chambord", prosecco, eau gazeuse, jus de citron jaune - 11.00

Amaro Spritz - Amaro, tonic, prosecco, sucre de canne - 11.00

Les Classiques :

St Germain Spritz - Liqueur St Germain, Prosecco et Perrier - 9.00

Apérol Spritz - Apérol, Prosecco et Perrier - 8.50

Moscow/London/Mexican/French Mule - Vodka/gin/tequila/cognac, ginger beer et citron vert - 9.00

Espresso Martini - Vodka, espresso, liqueur de café - 10.50

Tiramisu Martini - Baileys, liqueur de café et espresso - 10.50

Negroni - Campari, vermouth rouge et gin "Bombay" - 9.00

Gin To' - Gin "Bombay", tonic, citron vert et poivre Timut - 9.00

LES MOCKTAILS  

Basilic zesté - Basilic, limonade, citron, sirop d'agave - 9.00

Bleu d’Oranger - purée de myrtille, limonade fleur d’oranger, jus de citron, sirop d’agave - 9.00

Apérol Spritz sans alcool - Bitter "Nona", vin effervescent sans alcool, Perrier. - 8.50

Gin To' sans alcool - Gin sans alcool "Nona", tonic, citron vert et poivre Timut - 7.00

LES SOFTS  

Limonade BIO "Elixia" 33cl - Fleur de sureau ou fleur d'oranger - 3.50

Limonade BIO "Lemonaid" 33cl - Orange sanguine - 4.50

Lilcola (Coca lillois) 33cl - 4.00

Rhubibulle 33cl - 3.50

Thé ou infusion glacé maison du moment - 4.50

Perrier 33cl - 3.50

Ginger Ale 20cl - 3.50

Be wild - 1cl de gingembre et perrier - 2.00

Be soft - 2cl de gingembre et un peu plus de perrier ) 4.00

Jus de fruits Bio 25cl - Au choix : abricot / pomme / orange-carotte-citron - 3.50

Eau plate ou pétillante 50cl - 3.00

Eau plate ou pétillante 1L - 4.00

Smoothie du moment - 6.00

R'Kombucha - Malva Rose, Citron Gingembre ou hibiscus 33cl - 4.50

LES PRESSIONS

Triple Lefort - Brasserie Omer Vander Ghinste (Blonde 8,8°) - 5.50 / 7.50

Anosteke Blonde - Brasserie du Pays Flamand (Blonde 7.5°) - 5.50 / 7.50

Bellerose Blonde - Brasserie Des Sources (Blonde 6.,5°) - 5.50 / 7.50

Ypra - Brasserie Omer (Blonde 6°) - 5.50 / 7.50

New French IPA - Brasserie Cambier (IPA 6,5°) - 5.50 / 7.50

Luxe du Moulin- Brasserie 3 Monts (Pils 5,3°) - 4.00 / 6.00

Bellerose Neipa - Brasserie Des Sources (NEIPA 6%) - 5.50 / 7.50

LES VINS  

CARTE DES VINS DISPONIBLE AU RESTAURANT

GATEAUX DE VOYAGES

Brioche pistache fleur d’oranger - 5.50

Brownie - Beaucoup de chocolat et une pointe de fleur de sel - 4.50

Cake citron pavot - 4.50

Madeleine vegan abricot romarin x2 - 3.80

Napolitain maison - 4.50

Cookie chocolat pistache - 4.50

Granola bar sans gluten - 3.80

Granola Bowl - Du fromage blanc, des fruits frais, du granola maison et du nocciolata - 7.00

BOISSONS CHAUDES

Du moment

Strawberry Matcha Latte - jus de fraise, matcha, lait d’avoine - dispo aussi en froid - 5.50

Cafés & Thés

Espresso - 2.30

Lungo - 2.30

Double espresso - 3.50

Americano - 3.50

Latte - 4.30

Iced coffee - 4.00

Espresso macchiato - 2.80

Café noisette - 2.80

Cappuccino - 4.00

Flat white - 4.50

Iced cappuccino - 4.50

Coffee tonic - 4.50

Thés & infusions (large sélection proposée) - 3.50

Doudous

Golden Milk - Boisson chaude au lait de coco, aux épices et au miel - 5.50

Chocolat chaud - Véritables carrés de chocolat mélangés dans du lait chaud, le réconfort assuré - 4.30

Iced Matcha Latte - Latte matcha avoine glacé - 5.00

Moka - Un chocolat chaud et un espresso - 5.00

Latte Macchiato Caramel - Du caramel, un espresso, du lait, une belle mousse - 5.00

Latte Matcha Avoine - De la poudre de matcha BIO et un lait d’avoine onctueux - 5.00