UN MENU UNIQUE A 32€ DISPONIBLE UNIQUEMENT LE SOIR

L'entrée, le plat et le dessert sont à découvrir dans notre restaurant. Le menu change en fonction des arrivages, des saisons et des envies de notre Chef cuisinier.

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

• Croquettes de pommes de terre façon tartiflette (dispo aussi en VG) - 8.00
• Houmous de carotte au cumin, crème de fêta - 7.50
• Churros de pommes de terre façon pomme dauphine, espuma maroilles - 8.50
• Tataki de thon rouge, mayonnaise à la patate douce - 11.50
• Oeuf parfait à la forestière, écume au parmesan et croûtons - 10.50
• Saucisson nature - 7.00
• Assiette de 3 ou 5 fromages affinés César Losfeld au choix : Pavé du Nord, Bleu de Roncq, chèvre frais floral, Galet du Nord à la liqueur de noix, Gouda à l’ail des ours - 9.00 / 12.00

À partir de 18h et dispo aussi en dessert pour les bouches salées

DISPONIBLES MIDI & SOIR du mardi au samedi (dimanche, c'est brunch !)

Risotto d’épeautre au butternut et aux champignons, copeaux de parmesan, butternut vinaigré et fumé - 17.50

Paleron confit façon carbonade, mousseline de pommes de terre, oignons brûlés, carottes fanes snackées et pickles de graines de moutarde - 23.00

Pavé de thon rouge mi-cuit, patate douce en crémeux et croustillant, sucrine snackée, crème de thon au poivre de Timut - 21.00

Bun’s pulled pork au cheddar et coleslaw, mâche et pickles d’oignon rouge, pommes de terre grenailles rôties aux épices - 18.50

Bowl lentilles, vinaigrette citron basilic, potimarron rôti, courgette, crème de burrata, patates douces, oeuf mollet frit à l’origan - 16.00

Crème brûlée litchi & rose - 7.00

Royale chocolat, croustillant praliné noisette, biscuit succès amande, mousse chocolat noir, chantilly gianduja - 8.00

Wild Coffee - les desserts du chef - 9.00

Glaces à composer

Parfums (2€ la boule) : Vanille des îles, Poire Williams, Pistache de Sicile, Gianduja, Spéculoos.

Toppings : (80 cts par topping) : Brownies, morceaux de cookies, cacahuètes caramélisées, caramel, chantilly, Nocciolata

DIMANCHE 1ER MARS - 11H à 15H

32€/personne et 15€/enfant (jusqu'à 12 ans)

• Brioche snackée, œuf mollet, duxelles de champignons, espuma de champignons, poudre de champignons, lard grillé (VG : copeaux de champignons)

• Patates douces façon potatoes, sauce yaourt au cumin, herbes & citron, mesclun et pickles de carottes

• Croissant Nocciolata

• Riz au lait vanille & caramel

• ⁠⁠Compote pomme-marron, fromage blanc & granola

• Jus de pomme de la ferme (ou mimosa +3€)
• Boisson chaude au choix : espresso, lungo, cappuccino, americano, chocolat chaud, thé, thé glacée

LES COCKTAILS

Nos Wild Créations : 

Poire éclatante - Tequila, poire, Cointreau, cannelle, sirop d’agave, perrier - 13.00

La madeleine de Proust - Cointreau, liqueur de café, lait, jus de pomme, amaretto, citron - 11.00

Etreinte dorée - Rhum ambré, liqueur Galliano, cannelle, vanille, jus de pomme - 12.00

Lueur de Tonka - Whisky, poire, citron, sirop de tonka maison, perrier - 12.00

Aube impériale - Liqueur Napoléon, pamplemousse, liqueur de fleur de sureau, citron, thym - 11.50

Cacao zesté - Vodka, cointreau, liqueur de cacao, cranberry, citron - 11.50

Tout Doux - Liqueur de yaourt, lait de coco et purée de passion - 9.50

Irish Banana - Liqueur de banane, purée de banane, vanille, café, chantilly - 11.50

Nos Wid Spritz :

Tropical Spritz - Limoncello, purée de passion, prosecco, jus de citron jaune, eau gazeuse - 11.00

Italicus Spritz - Liqueur Italicus, jus de citron vert, prosecco, tonic, eau gazeuse - 11.00

Lavender Spritz - Sirop de lavande, sirop de rose, Lillet blanc, prosecco, ginger ale - 11.00

Chambord Spritz - Liqueur de framboise "Chambord", prosecco, eau gazeuse, jus de citron jaune - 11.00

Les Classiques :

St Germain Spritz - Liqueur St Germain, Prosecco et Perrier - 9.00

Apérol Spritz - Apérol, Prosecco et Perrier - 8.50

Moscow/London/Mexican/French Mule - Vodka/gin/tequila/cognac, ginger beer et citron vert - 9.00

Espresso Martini - Vodka, espresso, liqueur de café - 10.50

Tiramisu Martini - Baileys, liqueur de café et espresso - 10.50

Negroni - Campari, vermouth rouge et gin "Bombay" - 9.00

Gin To' - Gin "Bombay", tonic, citron vert et poivre Timut - 9.00

LES MOCKTAILS  

Mandarine herbacée - Pomme, Tonka, romarin, citron, mandarine - 9.00

Nuage d’hiver - Lait d’amande, marrons, cannelle, cacao, vanille - 8.00

Apérol Spritz sans alcool - Bitter "Nona", vin effervescent sans alcool, Perrier. - 8.50

Gin To' sans alcool - Gin sans alcool "Nona", tonic, citron vert et poivre Timut - 7.00

LES SOFTS  

Limonade BIO "Elixia" 33cl - Fleur de sureau ou fleur d'oranger - 3.50

Limonade BIO "Lemonaid" 33cl - Orange sanguine ou fruit de la passion - 4.50

Lilcola (Coca lillois) 33cl - 4.00

Rhubibulle 33cl - 3.50

Thé ou infusion glacé maison du moment - 4.50

Perrier 33cl - 3.50

Ginger Ale 20cl - 3.50

Be wild - 1cl de gingembre et perrier - 2.00

Be soft - 2cl de gingembre et un peu plus de perrier ) 4.00

Jus de fruits Bio 25cl - Au choix : abricot / pomme / orange-carotte-citron / tomate - 4.00

Eau plate ou pétillante 50cl - 3.00

Eau plate ou pétillante 1L - 4.00

Smoothie du moment - 6.00

R'Kombucha - Citron Gingembre ou hibiscus poire 33cl - 5.00

LES PRESSIONS

Triple Lefort - Brasserie Omer Vander Ghinste (Blonde 8,8°) - 5.50 / 7.50

Anosteke Blonde - Brasserie du Pays Flamand (Blonde 7.5°) - 5.50 / 7.50

Bellerose Blonde - Brasserie Des Sources (Blonde 6.,5°) - 5.50 / 7.50

Ypra - Brasserie Omer (Blonde 6°) - 5.50 / 7.50

New French IPA - Brasserie Cambier (IPA 6,5°) - 5.50 / 7.50

Luxe du Moulin- Brasserie 3 Monts (Pils 5,3°) - 4.00 / 6.00

Bellerose Neipa - Brasserie Des Sources (NEIPA 6%) - 5.50 / 7.50

LES VINS  

CARTE DES VINS DISPONIBLE AU RESTAURANT

GATEAUX DE VOYAGES

Brownies- 4.50
⁠Cookie chocolat noir - 3.90
Cruffin pistache- 5.50
Cake marbré- 4.50
banana bread peanut butter (vegan) - 4.50
Financier pommes- 3.90
Flan sésame noir & citron- 4.50

Galette des rois - Frangipane ou pomme-vanille - 4.90

BOISSONS CHAUDES

Du Moment

Chaï Latte - 4.80

Cafés & Thés

Espresso - 2.30

Lungo - 2.30

Double espresso - 3.50

Americano - 3.50

Latte - 4.30

Iced coffee - 4.00

Espresso macchiato - 2.80

Café noisette - 2.80

Cappuccino - 4.00

Flat white - 4.50

Iced cappuccino - 4.50

Coffee tonic - 4.50

Thés & infusions (large sélection proposée) - 3.50

Doudous

Golden Milk - Boisson chaude au lait, aux épices et au miel - 5.50

Chocolat chaud - Véritables carrés de chocolat mélangés dans du lait chaud, le réconfort assuré - 4.30

Iced Matcha Latte - Latte matcha glacé - 5.00

Moka - Un chocolat chaud et un espresso - 5.00

Latte Macchiato Caramel - Du caramel, un espresso, du lait, une belle mousse - 5.00

Latte Matcha - De la poudre de matcha BIO et un lait onctueux - 5.00